La Cuisine de Valérie
Passionnée de gastronomie, je me suis professionnalisée pendant trois années en obtenant un CAP cuisine et une mention complémentaire de cuisinier en desserts de restaurant.
J'ai travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques de la région d'Amboise et Chenonceaux.
J'ai exercé en qualité de Cheffe à domicile et traiteur. J'anime également des ateliers culinaires.
Je suis membre des Gourmets des régions de France.
Nous sommes soumis à la même réglementation que les établissements hôteliers.
La table d'hôtes n'est donc pas autorisée, tant que les restaurants demeurent fermés.
Nous proposons donc, actuellement, notre formule "Gourmandise et simplicité" en plateaux repas.
Petits déjeuners
de 8h à 10h30
Petit déjeuner continental
Boisson chaude
Jus de fruits
Assortiment de pains et viennoiseries
Céréales
Pâtisserie
Laitages
Salade de fruits
Confitures et pâtes à tartiner maison
Petit déjeuner-brunch
(sur réservation, supplément de 10 euros par personne)
Boisson chaude
Jus de fruits
Assortiment de pains et viennoiserie
Céréales
Oeufs
Charcuterie et fromages
Laitages
Pâtisserie
salade de fruits
Confitures et pâtes à tartiner maison
N'oubliez pas de me préciser vos intolérances alimentaires lors de la réservation des chambres d'hôtes, afin que je puisse vous proposer des petits déjeuners et tables d'hôtes adaptés.
Tables d'hôtes
Dîner à 19h30
La table d'hôtes est proposée sur réservation, pour un minimum de quatre personnes.
Les repas sont élaborés à base de produits frais et principalement de notre région.
Table d'hôtes "Gourmandise et simplicité" 19 €
Potage ou soupe froide, selon la saison
Tarte salée, salade composée
Fromage
Dessert
Table d'hôtes "Gourmandise et tradition" 28€
Menu du jour "retour du marché"
Mises en bouche
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
Table d'hôtes "Petits gourmands" 12€
(jusqu'à 12 ans)
Repas adaptés aux enfants
Philippe a sélectionné, avec le plus grand soin, des vins de notre région.
Ces vins sont proposés à l'achat pour les deux formules de tables d'hôtes.
Ateliers culinaires
En raison de la situation actuelle, nous limitons les ateliers culinaires aux cartes cadeaux déjà offertes.
Nous vous remercions de votre compréhension.
Ateliers culinaires sur réservation et selon disponibilité.
En raison de la situation sanitaire actuelle, les ateliers culinaires sont, malheureusement, suspendus pour le moment.
Gestes techniques et petites astuces, en cuisine et en pâtisserie, comme la pâte à choux, les meringues etc...
Atelier amuse-bouches, café gourmand ou la préparation de différents plats pour le dîner du soir...
Tarifs selon le nombre de participants, de 25 à 35 euros.
Je suis toujours très heureuse de partager ma cuisine.
N'hésitez pas à me solliciter pour un atelier personnalisé, selon vos envies !
Les petits déjeuners et dîners sont servis dans la salle à manger, le grand salon ou à l'extérieur, lorsque le temps le permet :
Mon histoire de cuisine...
Photos non contractuelles